Seminarprogramm

Nachhaltige Ernährung – faires Essen

Petra Daniels

Petra Daniels

geb. '64, Kommunikationswissenschaftlerin, Autorin und Übersetzerin von Büchern zu Kreativthemen und begeistert von allem, was man mit den Händen machen kann.

Täglich treffen wir Ess- und Konsumentscheidungen, die Auswirkungen auf Gesundheit, Umwelt, Klima und gesellschaftliche Entwicklung haben. Welche Kompetenzen und welches Wissen brauchen wir, um diese Entscheidungen so zu treffen, dass sie mündig, gesundheitsfördernd, nachhaltig und fair sind? Wie finden wir uns im Dschungel der Empfehlungen zurecht und wie können wir das im Alltag umsetzen?

Ein paar Denkanstöße sollen der Orientierung dienen und mögliche Lösungen besprochen werden.